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用料
培根100G牛番茄1颗西芹100G红萝卜100G洋葱1颗高丽菜半颗四季豆100G马铃薯1颗橄榄油50cc
意大利蔬菜汤的做法
步骤1:准备鸡骨.洋葱.蒜头.西洋芹.月桂叶.鸡骨先用热水川烫去除杂质蔬菜用250度烤箱烘烤10分钟后连同鸡骨一并放入冷水(淹盖极可)加热,沸腾后转小火熬煮90分钟
步骤2:90分后过滤取出优质鸡高汤
步骤3:准备培根.牛番茄.西芹.红萝卜.洋葱.高丽菜.四季豆.马铃薯.切小丁(约小拇指甲大小),切碎剥皮番茄罐
步骤4:先下pure橄榄油后将上述蔬菜依序下锅炒软.每样间隔至少约5分钟
步骤5:最后加入鸡高汤煮沸腾,后下盐巴.黑胡椒粉调味即可
步骤6:盛上汤碗内后可在表面加入些许,青酱.cheese粉,增添风味