水饺皮豆酥千层面

水饺皮适量蕃茄片适量起司片适量蟹味棒适量虾仁适量洋葱适量双色乳酪丝适量奶油适量起士粉少许洋香菜叶少许水1300cc生花生1/5杯黄豆1杯橄榄油适量豆瓣酱1大匙糖1小匙酱油少许豆浆机1台

步骤1:花生及黄豆洗净泡水（约2个小时），泡过水的花生（听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦！）及黄豆放入豆浆机中，加入适量水，启动机器按〔干豆/湿豆〕键，等候煮豆浆。

步骤2:豆浆机连续发出哔哔声，表示豆浆已完成（约20分钟)，拔下电源插头后，打开上盖取出豆浆，用滤网或棉布过滤出豆浆及豆渣备用。（可顺手清洗豆浆机，会比较好洗哦！）

步骤3:将步骤2豆渣放入预热好的烤箱中（可铺平在烘焙纸上），转炫风模式150℃烘烤至水份收干(中途需偶而搅拌均匀)(约1小时，依个人烤箱作调整)。另取一锅，加入适量橄榄油，热锅后，加入烤干的豆渣，以中小火拌炒到豆渣香酥，接着加入调味料，继续拌炒到豆渣干酥，超香的［豆酥］就完成囉！

步骤4:起一锅，水滚后放入水饺皮汆烫30秒左右捞起，接着再放入虾仁（洗净去肠泥）及蟹味棒汆烫备用。

步骤5:取一烤盆，底部抹上奶油，舖上步骤4的水饺皮，涂上奶油，舖上步骤3［豆酥］、蕃茄片、洋葱、虾仁、蟹味棒及起士片。

步骤6:再舖满水饺皮，重复舖上［豆酥］及食材（可依喜好自行增减所需食材），最后在［豆酥］上舖满双色乳酪丝。

步骤7:烤箱预热后，转180度c烤约10-15分钟至表面微焦即可。(依烤箱大小会有所不同哦！）

步骤8:烤好后，再撒上起士粉及洋香菜叶增色增味就完成囉！

步骤9:上桌。