用料

豆干8-10块，火锅猪肉薄片适量，红萝卜少许，香菜根少许，熟芝麻少许，香油或麻油适量，盐适量，味霖或少糖适量

凉拌豆干肉丝的做法

1、火锅猪肉薄片滚水，一片片刷熟(变色即可)捞起放凉。

2、豆干滚水烫热捞起放凉、红萝卜煮熟放凉。

3、把火锅猪肉薄片、豆干、红萝卜等切成丝状，香菜根切段。

4、作法3的食材放入容器里，加香油或麻油、味霖或糖、盐搅拌均匀盛盘，撒上熟芝麻即可。

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