用料

地瓜叶1斤,油膏适量,香油适量,大蒜适量,热水适量

蒜酱地瓜叶的做法

1、先将大蒜切成末，我用很多颗，因为大蒜有杀菌功能，对人体也不错！不敢吃的人就少放些。

2、取一锅清水煮到滚，再把洗好的地瓜叶放下去烫，记得！水开再放菜！不然很快就黑了。烫好后沥干盛盘，水要倒干。

3、取一碗公将大蒜末置入，再加入油膏，然后用烫的开水往大蒜冲下，这样略消除大蒜的辣味感，如果觉得水量不够的再加些，你觉得可以就好，试一下味道不够再加点油膏！

4、把酱淋到刚才烫好的菜里，再淋些香油，拌一拌就很好吃了喔！

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