用料

低筋面粉110G蛋4个酥油或奶油100G糖90G芝麻适量

平底锅煎蛋卷的做法

步骤1:蛋加入糖拌匀

步骤2:奶油用微波或隔水溶化

步骤3:加入1和面粉拌匀

步骤4:不要开火,冷锅放入面糊,立起让面糊自然流下

步骤5:定型后再开火

步骤6:用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)

步骤7:翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起

步骤8:放凉后就可以囉^^

步骤9:如果喜欢薄的,要把面糊调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片.薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起即可

步骤10:成品

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