用料

猪肉约1斤蒜头8～9颗葱约23支蒜头酥约一大匙姜末适量酒约2大匙胡椒一点油葱酥(一大匙整罐的那种)香菇大约10朵酱油1又1/3杯

香菇肉燥饭的做法

步骤1:起油锅倒入约一大匙的葡萄籽油(任何油都OK)～下绞肉中火逼出油...再下香菇炒香。将辛香料：蒜头(切碎)、葱、葱头酥、姜末、胡椒、油葱酥一起入锅拌炒至香味出来.....

步骤2:倒入酒，再倒酱油入锅.....稍为煮到锅里冒出小泡泡再加入水......就可以转小火闷煮了!大约闷至一个小时.....味道就飘散在满屋子了～

小贴士

猪肉要带油花带点皮....不要太瘦的肉....否则口感不好！

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