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用料
五花肉约30g高丽菜1/2颗鸡蛋23颗洋葱1/2颗板豆腐1/2块葱12根七味粉少许柴鱼汤少许味淋4大匙酱油5大匙米酒4匙糖1匙
寿喜烧盖饭的做法
步骤1:葱斜刀切段、高丽菜切块、洋葱切片或丝、板豆腐切约0.5cm片备用。
步骤2:取一小碗，倒入酱油、味醂、米酒、糖，调成寿喜烧酱汁备用。
步骤3:起少许油锅，下肉片（五花肉/培根猪肉片）、洋葱拌炒，待洋葱炒至略软成半透明状，铺上高丽菜、葱段、豆腐，再淋上调味料中火闷煮约3-5分钟。
步骤4:淋上1/2蛋液后闷煮30秒，等蛋液略熟后，再淋上剩下的蛋液关火，洒上少许七味粉后，盛上白饭即可。