用料

a.水100克a.麦芽1350克a.盐10克a.冰糖100克1.枣泥300克2.鸳鸯豆沙300克3.a.太白粉75克4.油100克3.b.水130克核桃750克

南枣核桃糕的做法

步骤1:a料煮到麦芽糖溶化核桃对半拨开,以250度烤约10分钟,保温备用

步骤2:b料调开喜饼盒盖套上耐热袋刷上少许油备用

步骤3:依序加入1~4的材料煮开,过程中锅不离铲

步骤4:慢慢收干后,拿杯冰水来试糖的硬度,如会凝结至喜爱的软硬度,即可熄火

步骤5:拌入核桃

步骤6:将材料放到抹油的耐热袋中抹平

步骤7:切成适当大小

步骤8:先包一层糯米纸再包一层玻璃纸,包装即完成

步骤9:送礼自用两相宜喔~

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