用料

菠菜泥100g,鲜干贝15g,虾仁15g,鲜鱿鱼15g,墨鱼15g,高汤500cc,雪花酿150g,太白粉水自行判断

酒酿翡翠海鲜羹的做法

1、将干贝、虾仁、鲜鱿鱼、墨鱼先放入滚水中烫熟，捞起后沥干备用

2、将菠菜切碎后放入果汁机中打成泥状

3、锅中加入一大碗高汤，再加入雪花酿及菠菜泥煮滚

4、将先前烫熟的海鲜加入锅中

5、待羹汤煮滚后依个人口味加入食盐调味

6、起锅前将羹汤勾薄芡即可熄火

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