清甜鲜美甘树子蒸黑鳕鱼

材料a：阿拉斯加黑鳕鱼4片蟹味菇1把

材料b：姜末2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1小匙，葱段1大匙

材料c：甘树子（含汁）3大匙，香油1小匙，砂糖2大匙，米酒3大匙，盐微量，白胡椒粉微量

材料d：香菜段适量，辣椒丝适量，葱丝适量，滚热色拉油1大匙

1、阿拉斯加黑鳕鱼确实退冰后，稍作清洗,后用餐巾纸将水分吸干备用。

2、将材料c的所有调味腌料全部混和入一个小碗中备用。

3、蟹味菇撕开后铺满盘中，表面撒上些许姜末+蒜末。

4、黑鳕鱼依序铺在蟹味菇上，将姜末+蒜末+辣椒末+葱段均匀铺在鳕鱼片上。

5、做法2的调料混和均匀后，平均撒在鳕鱼片上，盖上耐热烹煮专用保鲜膜。

6、将整盘鳕鱼入电饭锅中，蒸约20分钟后即可取出。

7、食用前铺上香菜段、辣椒丝、葱丝后，淋些许滚热的色拉油在表面，完成！