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用料
蛋黃2粒蛋白2粒原味無糖優格150CC玉米粉30公克香草精（可省）2到3滴砂糖30公克盐1小咪整粒草莓醬適量粉糖適量
草莓舒芙蕾的做法
步骤1:舒芙蕾烤模內側和底部塗抹上一層奶油（分量外），再撒上砂糖（分量外），把多餘的砂糖倒出後備用。
步骤2:將材料準備好。蛋可以先泡在溫水中回溫。將蛋分成蛋白和蛋黃，各放在乾淨的盆子中。
步骤3:將蛋黃打散。
步骤4:將原味優格、香草精倒入拌勻。
步骤5:過篩玉米粉入盆中，再用拌刀拌均。
步骤6:蛋白加一點塩，砂糖分二次加入，打發至出角直立不倒。把蛋白霜分3次加入蛋黃液中，再用橡皮刮刀輕拌勻至看不到粉類。
步骤7:將麵糊倒入模中的一半，然後把整粒草莓醬中的草莓取1到2粒放在中間，再倒滿整模，然後將烤模向桌面敲一敲，把泡泡敲出來。用手指把邊邊的麵糊去乾淨。放入烤盤中，加入熱水至烤模的1公分高，送入已預熱190度的烤箱，190度3分鐘，轉180度烤約20分鐘。（我用的是水浴法）
步骤8:中間的草莓和舒芙蕾融為一體，非常可口。