用料

豬絞肉克350脆瓜(任何品牌都可)一罐蒜末45瓣醬油少許香油一小匙米酒一小匙胡椒粉適量蔥2根

古早味瓜仔肉的做法

步骤1:蔥切末、蒜切末、脆瓜切末。

步骤2:絞肉加入少許醬油，香油一小匙，米酒一小匙，胡椒粉少許。

步骤3:將剛剛剁碎的瓜仔跟蒜末跟蔥加入絞肉一起攪拌，把剛剛的瓜仔醬汁倒入一半一起扮勻

步骤4:大同電鍋外鍋放一碗半的水，把剛剛扮勻的絞肉放入，蓋上鍋蓋，大約40分鐘，指示燈跳起來就完成啦！最後在加點蔥花點綴即可！

小贴士

醬油不需要太多，一點點提味就好，脆瓜汁可以留下拌入絞肉，讓肉汁更鮮甜喔！

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