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为您提供猴头菇瘦肉汤的菜谱，包括猴头菇瘦肉汤的做法,猴头菇瘦肉汤的做法步骤,猴头菇瘦肉汤怎么做好吃等详细内容。
鲜猴头菇200克，瘦猪肉200克，油、淀粉、盐、料酒、鸡精适量。
1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。
2、瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟。
3、热锅冷油滑炒肉片盛出。
4、再起锅煸炒猴头菇片刻，放水焖煮10分钟。
5、放肉片，再放盐和鸡精调味即可。
