用料

干银耳适量、雪梨一个、薏米适量、冰糖适量、枸杞数颗

薏米银耳雪梨盅的做法

1、干银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，剪碎备用

2、薏米泡20分钟，然后高压锅煮20分钟或者慢火炖一小时

3、雪梨洗净，顶部挖开一个盖子大小，将梨肉挖去留一厘米左右壁厚，做成梨盅

4、在梨盅里倒入清水约三分之二处，放入剪碎的一二，放入蒸锅置于陶瓷碟之上，隔水蒸20分钟

5、然后加入适量冰糖、枸杞、煮好的薏米，再继续隔水煮10左右即可

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