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用料
鸡蛋三个，白糖75克，低粉75克，蔓越莓干30克。
老式小蛋糕的做法
1.准备好所用原料。
2.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
3.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。
6.将纸放入连膜模具，倒入蛋煳8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。
7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
小贴士
蔓越莓干用淀粉拌一下。