用料

海蜇丝、白萝卜、大蒜、葱花、香油、味精、盐、白糖

蒜泥海蜇萝卜丝的做法

1.大蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥

2.海蜇丝用清水浸泡一夜，洗净。放入漏勺里，放入开水锅中焯20秒钟，捞出，迅速放入凉水，过凉

3.白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、白糖腌制片刻，入味后滤出渗出的汁水，码入盘中

4.把海蜇丝放在萝卜丝上，浇入蒜泥，加入味精、葱花、香油，搅拌均匀即可

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