用料

羊肉，芝麻，淀粉，水，盐，泡打粉，五香粉，咖喱粉，白糖，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，牙签适量，油

牙签肉的做法

1.取出羊肉，用牙签串好。

2.炉子开中火，倒入油。

3.分批炸牙签肉，等表面基本变成棕色，起锅。

4.把炉子调得比较大，但是不要开到最大，以免炸糊。

5.待油开始滚，分批炸牙签肉，直到体积开始收缩，起锅。

6.用手巾吸干牙签肉表面的油脂。

7.最后撒上芝麻即可。

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