香椿鸡蛋饼

面粉300g香椿酱100g鸡蛋1个食盐适量食用油适量

步骤1:准备食材

步骤2:面粉放入碗内。边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了）

步骤3:锅烧热，加少许油。用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅）。盛少许面糊糊，倒入锅中，

步骤4:用铲子扁平，糊可能会不均匀，可以把锅拿起来，左右晃动，使其厚薄均匀。

步骤5:加入少许的鸡蛋液，用铲子向四周扁平。

步骤6:边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了。

步骤7:将老寨山香椿酱均匀的洒到鸡蛋饼上

步骤8:出锅

夏季，是个厌食的季节。一天天的没胃口，到饭桌上就不想吃了，不到吃饭时间饿的跟那啥似的。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿鸡蛋饼除了含有鸡蛋中的维生素和矿物质，及有高生物价值的蛋白质；还具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益寿等功效就是源自于里面的香椿，而香椿是季节性食品，如果想一年四季吃到美味的香椿，保持健康，不如选择老寨山香椿酱代替香椿。