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用料
鸡蛋4大个
培根454g(厚切成片)
甘蓝6杯(叶切薄片)
菊苣2杯(切薄片)
黑胡椒起司面包定1杯
油醋汁1/2杯
法式甘蓝沙拉的做法
1.炖锅内倒入水,大火将水烧开后减火至水微微沸腾,将鸡蛋轻轻放入水中(一次一个),煮6分钟(溏心蛋)。将鸡蛋舀出,过冷水。待鸡蛋冷却后慢慢剥壳。
2.煎锅上铺上一层培根(必要时分批烹饪),中低火煎培根至一面酥脆,用铲将培根翻面继续煎至另一面变酥脆。取一盘,盘内铺一层纸巾,将煎好的培根装入盘中,然后继续煎剩下的培根。培根冷却后,将其撕成1.3cm块。
3.将甘蓝和菊苣放入碗中搅拌混合,然后盖上碗盖放入冰箱冷藏。
4.当所有食材都烹饪好之后,将蔬菜分装到4个盘中,每个盘内放培根和油炸面包块,最后在放上鸡蛋淋上油醋汁后食用。