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为您提供春笋焖鹅的菜谱，包括春笋焖鹅的做法,春笋焖鹅的做法步骤,春笋焖鹅怎么做好吃等详细内容。
春笋500克，鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。
1、鹅洗净切块焯水，春笋整理干净切滚刀块焯水。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。
3、放水至与鹅肉齐平小火焖煮约2小时。
4、放春笋焖煮5分钟收汤。
5、放盐和鸡精调味即可。
