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为您提供文蛤鸡蛋羹的菜谱，包括文蛤鸡蛋羹的做法,文蛤鸡蛋羹的做法步骤,文蛤鸡蛋羹怎么做好吃等详细内容。
文蛤200克，鸡蛋3个，油、料酒、葱、盐适量。
1、文蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、碗中鸡蛋打散加煮文蛤水、料酒、盐充分搅拌。
3、起锅蒸蛋液8分钟，放入文蛤再蒸2分钟。
4、出锅时撒上香葱末即可。
