迷迭香饼

【食材】

高筋面粉300g、新鲜迷迭香适量、酵母粉、盐

【做法】

1.提前准备原料

2.酵母用温水溶解，将溶解好的酵母水倒入高筋面粉内充分揉匀成软硬适中的面团，室温醒发30分钟

3.将醒发好的面团捏成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆形，再用刀切成菱形，平底锅内放少许油，在锅中均匀撒点盐，把切好的菱形面块放入锅里

4.小心煎香两面，等面皮变硬再翻另一面，等两面都快煎好时，把准备好的迷迭香放在锅面上，再把饼轻轻压上去，轻轻按一下，这样迷迭香就能粘在饼上了

5.待饼两面金黄，完全熟透时，即可出锅，一颗颗迷迭香镶嵌在饼上，煞是好看。

厨房小贴士

1.为了让饼更有嚼劲，选择高筋面粉比较好

2.酵母用温水溶解，可节约发酵时间

3.如果嫌菱形饼麻烦，可以直接做成圆形，喜欢肉馅的朋友也可以添加肉馅，增加饼的丰富度

4.为了让迷迭香稳定的镶嵌在饼上，先把迷迭香放在锅面上，然后用饼轻轻压上去按一下，这样就能稳稳的粘住了