凤梨酥

凤梨半颗，黄油75g，糖粉20g，盐1/4勺，全脂奶粉35g，鸡蛋1个，低筋面粉90g

1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。

然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合

2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里,用橡皮刮刀拌匀，

使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，

酥皮面团就做好了

3.把凤梨切碎或者用料理机打成绒状，根据个人喜好程度，

控制颗粒大小，之后放入热锅里把水烧干。

Tips.煮过的凤梨馅最好在沥干水会更好包哦~

4.按照1：3的比例分出来~（馅1，皮3）

5.取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，

放上一块凤梨馅，再把凤梨馅包好

7.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，15分钟左右，

烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。

脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳

Tips.模具爱放不放