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用料
"山蘇，丁香魚2把，少許","蒜頭，辣椒34顆，1小根","橄欖油，香油，米酒全部少許","香油，盐，糖全部少許",
丁香炒山蘇的做法
先把山蘇前面比較粗的梗去掉一小段，中間一切為二，分為頭尾兩段，敲碎蒜頭，備用，【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心，更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。】倒入橄欖油，把蒜頭放入鍋子爆香，再放入丁香魚快炒一下，接著放入山蘇的炒一下，再加入少許的米酒、盐、糖、辣椒，少許香油，即可關火，呈盤上桌。
小贴士
(1)記得盐不要加太多，丁香魚已經去鹹了，請少許。
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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