用料

"涼筍3根","沙拉醬，水少許，滾熟",

涼筍的做法

將冷水及竹筍放入鍋中，水需淹過竹筍，開大火至水滾，關火後請不要急忙拿出竹筍，要將水及竹筍一起放到涼，再將竹筍放入冰箱中冷藏，把涼筍削好切好，淋上沙拉，好吃的涼筍即可完成。

小贴士

豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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