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用料
"鱈魚，蒜頭1片，34顆","米酒，蚝油全部少許","盐，醬油膏全部少許","香油，青蔥少許，2根","辣椒，薑絲1小根，少許","水2小杯(外鍋使用)",
清蒸鱈魚的做法
先把鱈魚洗淨，再把將薑絲放盤底和鱈魚的身上，再放入鱈魚、蒜頭，接著在放米酒、蚝油、醬油膏、盐、香油在鱈魚的身上調味，外鍋用2杯水，用大同電鍋將鱈魚蒸熟，電鍋跳起，再把鱈魚取出來，最後放入蔥段和辣椒（如果不敢吃辣的，最後再放辣椒搭配色彩），即可呈盤享用鮮嫩多汁美味的清蒸鱈魚。
小贴士
尿酸過高、痛風患者，不宜多吃鱈魚。
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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