用料

A.去骨鸡腿肉1只，鸡胸肉泥适量，橄榄油适量，B.柳丁肉5g，葡萄柚肉5g，柠檬肉5g，蕃茄丁5g，薄荷叶1/2小匙，盐适量，鲜奶油适量

波朗冷肉盘的做法

1.鸡胸肉剁碎放入果汁机加入鲜奶油及盐打成泥状；鸡腿肉摊平包入鸡肉泥捲成圆筒状，以钖箔纸或保鲜膜包裹外围，放入蒸煮约10分钟，放凉后放入冰箱冷藏6小时取出备用。

2.拿一小碗将所有材料B放入，加入榄橄油淹至所有材料后拌匀，即为水果沙沙酱。

3.作法1切片排盘淋上水果沙沙酱即完成。

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