用料

鸡汤500克

洋葱30克

蘑菇80克

番茄80克

动物鲜奶油40克

虾仁50克

干贝30克

黄油20克

盐、面粉适量

西班牙酥皮海鲜浓汤的做法

1.海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；

2.洋葱、蘑菇、番茄洗净切丁，热锅，放入奶油炒香洋葱丁、蘑菇丁、番茄丁，再加入面粉略炒；

3.倒入鸡汤、动物性鲜奶油及海鲜拌匀煮沸，以盐调味；

4.将浓汤盛入烤碗内备用；

5.酥皮均匀抹上蛋黄，以酥皮封住烤碗，放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。

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