抹茶红豆蛋糕卷

蛋糕体:

鸡蛋x3

5汤匙白糖

4汤匙自发性面粉（cakeflour/selfraisingflour)

1汤匙抹茶粉（matchapowder)

馅料

100ml奶油（whippingcream/heavycream)

1/2汤匙白糖

适量的密红豆

蛋糕体：

1.把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。

2.把羊皮纸铺在烤盘里，烤炉再预热180C。

3.把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入1中（这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概1-2分钟就可以了！）

4.把面糊倒进烤盘里再放进烤炉烤个12分钟。

5.蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。

馅料：

1.把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）

2.之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里

3.蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！

4.蛋糕卷好后拿保鲜膜帮他盖上固定形状再放进冰箱冷冻1个小时那样

5.之后就可以切开来吃哦！！

BONAPETITE!

小编留言：这个蛋糕卷的食谱比一般的食谱来的更容易即不用把蛋黄和蛋白分开也不用拌得太用力让面糊失去空气感而使得那个蛋糕无法发起！而且这款蛋糕的成功率是高达80%的哦！欢迎试做噢，有什么问题直接留言在帖文下噢！谢谢。