用料

德普烤箱设定：焙烤档170度、中层烤制18min、预热15min

用料：黄油50g、牛奶60g、鸡蛋5个、细糖70g、

低筋面粉65g、盐渍樱花适量

馅料：奶油150g、细糖15g

樱花蛋糕卷的做法

1、将盐渍樱花用凉水泡开备用;

2、将蛋清蛋黄分开备用；

3、黄油液化后加入面粉，搅拌均匀；

4、加入牛奶，混合均匀；

5、加入蛋黄，混合均匀；

6、蛋白打发，细糖分次加入；

7、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀

8、烤盘上铺纸，放上沥干水分的樱花；

9、蛋糕糊倒在樱花上，铺平；

10、德普烤箱焙烤档170度，烤制18min

11、将馅料奶油加糖打发，抹在置凉的蛋糕上，卷起即可；

小贴士

蛋白搅拌鹰嘴状即可；

烤盘铺纸前可以少喷点水，

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