比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
FishFingers炸鱼条
为您提供FishFingers炸鱼条的菜谱，包括FishFingers炸鱼条的做法,FishFingers炸鱼条的做法步骤,FishFingers炸鱼条怎么做好吃等详细内容。
用料
原料：
大剑齿比目鱼约250克
鸡蛋1枚
低筋面粉约3大匙+
玉米粉约1大匙
调料：
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
五香粉适量
FishFingers炸鱼条的做法
一、在鱼刚从包装里取出时，先在鱼块两边抹上一点盐，这样水比较容易煞出，盐也可把肉组织拉紧些，等鱼块解冻后切成条，用手轻轻抓干水，放在碗里，加少许盐1/4、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙和料酒1小匙腌制60分钟；
二、将鸡蛋打散打均匀，加玉米粉约1大匙低筋粉约3大匙或多些入碗里，搅拌成面糊；
三、把鱼条放在面糊里，周身粘满面糊；
四、放在五成热的油锅里炸到浅黄色，捞起；
五、再把油升温至八成热，把鱼条再炸成金黄色，食用时建议蘸泰汁加柠檬汁，酸、甜、辣混为一体，甭提多美了。
小贴士
一、毕竟是冰冻鱼，很容易使肉变得很软烂，在解冻时擦些盐在鱼块两面，可使鱼块容易煞出水分和使鱼肉收紧些；
二、腌鱼胶用手抓干鱼的水分，但不可过分大力，会弄碎鱼块；
三、初炸时油温不要太高，五成热足够；
四、刚蘸完粉下油锅时不要翻动，等粉层凝固后才能翻，否则粉层会散掉；
五、复炸是为鱼条表层更脆；
六、可用新鲜柠檬汁兑泰汁做蘸料，鱼条更鲜味醒胃。