用料

海鸭蛋，青椒，油适量，盐适量，香醋适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量

海鸭蛋炒青椒的做法

1.准备好材料

2.青椒洗净对半切开，去掉籽和白色的筋膜

3.斜切成菱形片

4.小葱切碎

5.蒜米切碎

6.海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散

7.热锅下油，下葱花炸出香味

8.倒入蛋液，快速滑炒后盛出来

9.另起油锅，下入蒜米爆出香味

10.倒入青椒

11.放少许白糖

12.放少许盐

13.倒入几滴白醋

14.青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了

---

---