比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
"乾香菇丁2朵","桶筍丁1支","青椒丁1/2個","紅蘿蔔丁40克","紅辣椒丁1條","蒜片(爆香用)45瓣","大里肌肉丁120克","鹽(醃料、上漿)1/3t","酒(醃料、上漿)2t","太白粉(醃料、上漿)1t","鹽(調味料)2/3t","糖(調味料)1/2t","味精(調味料)1/4t","胡椒粉(調味料)1/4t","香油(調味料)2t",
竹筍爆肉丁的做法
起水鍋，將乾香菇放入，以小火煮軟，熄火。撈起香菇，泡水冷卻。紅蘿蔔丁先入沸水滾約55秒，再入青椒、紅辣椒丁入沸水滾5秒，撈起迅速入冷水，冷卻、瀝乾。桶筍丁入沸水滾25秒，泡冷水去酸味瀝乾。大里肌肉丁入沸水，拌散小火滾60秒至熱。起1.5T油鍋，小火爆香蒜片後撈棄；接著炒香乾香菇。集中材料，並撒上調味料；入鍋中火快速拌炒均勻即可起鍋盛盤。
小贴士
欲了解詳細《竹筍爆肉丁》料理技巧可至
http://www.chunghuacatering.com/recipe/type-c/710/%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E7%88%86%E8%82%89%E4%B8%81