用料

五花肉800g、盐（抹面）适量、南乳2块、

五香粉适量、红糖适量、盐适量、白醋适量

烤脆皮南乳五花肉的做法

1.肉皮上扎洞，撒盐抹匀，让盐渗进肉皮里

2.南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀

3.混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面，风干4小时

4.插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整

5.送进提前预热的烤箱。200度

6.30分钟后把肉取出，表皮刷白醋

7.再送回烤箱，最高温烤到表皮焦，取出

8.刮去烤焦的部分，取掉烤扦，静置半小时

9.切厚片，摆盘~

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