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用料
竹笙6克海底椰20克淮山30克百合10克粉葛20克芡实25克猪骨500克盐适量
竹笙粉葛海底椰汤的做法
步骤1:汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用；竹笙用温水泡发60分钟，洗净去根部后切段待用
步骤2:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
步骤3:将待用的汤料（竹笙除外）、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；建议竹笙于熄火前30分钟投放；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
步骤4:香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤就煲好啦~
小贴士
粉葛清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃，用粉葛+猪骨煲汤健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。
除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅