用料

材料：

急凍雞中翼10隻

醃料：

茄汁3湯匙

喼汁3湯匙

美國辣椒仔汁(Tabasco)2湯匙(如喜歡辣味重點可多加1湯匙)

紅酒醋2湯匙

黃糖1湯匙

海鹽半茶匙

黑胡椒少許

(將以上醃料拌勻)

酸辣雞翼的做法

1.雞翼解凍、洗凈，用廚房紙抹乾水份。

2.將雞翼用醃料拌勻，用保鮮紙封好放入雪櫃2-3小時。(過夜更佳)

3.預熱焗爐，將雞翼皮向下，180度焗15分鐘。(醃料留起來備用)

4.雞翼反轉，雞翼皮向上，將先前留起醃料掃上雞翼上面，200度焗10分鐘，至雞翼熟透表皮金黃，即成。

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