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墨西哥奶酥面包

为您提供墨西哥奶酥面包的菜谱,包括墨西哥奶酥面包的做法,墨西哥奶酥面包的做法步骤,墨西哥奶酥面包怎么做好吃等详细内容。

用料

面包馅:黄油75g糖30g全蛋液30g奶粉90g玉米淀粉12g盐1g

面糊:黄油40g糖40g全蛋液35g低筋粉45g盐0.5g

面团:高筋粉180g低筋粉45g全蛋液45g糖30g盐2g酵母4g清水80g黄油20g

墨西哥奶酥面包的做法

1.将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时

2.放入黄油再搅拌半小时

3.面团搅至能拉出膜即可

4.面团发酵半小时

5.和面时制作面保险,首先把黄油打匀

6.加入糖,搅拌均匀

7.分两次加入蛋液,搅拌均匀

8.加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀

9.均匀分成八个小团

10.接下来制作面糊,黄油打散

11.加入糖,搅拌均匀

12.加入蛋液,搅拌均匀

13.加入面粉,盐,搅拌均匀

14.发酵好的面团也分成八等份

15.把面团压成饼状包上面包馅

16.放入烤箱二次发酵40分钟

17.发酵好的面包拿出,挤上面糊

18.烤箱上下火180度15-18分钟


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