咖啡瓜子酥

黄油225g糖粉215g鸡蛋75g炭烧咖啡粉10g低筋面粉340g奶粉40g苏打粉3g牛奶30g椰蓉50g盐2g瓜子仁适量

步骤1:1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；

步骤2:2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；

步骤3:3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；

步骤4:4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；

步骤5:5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；

步骤6:6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；

步骤7:7、取出面糊，揉制适量大小；

步骤8:8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；

步骤9:9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；

步骤10:美味就好了

步骤11:赞赞赞

1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；

2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；