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用料
"黄油45g","大洋葱1个","面粉40g","芥末粉10g","鸡汤1200ml","青苹果去皮、芯，切碎4个","RICOS浓缩车打芝士酱400g","辣椒酱少量","现磨黑胡椒适量",
苹果奶酪汤的做法
热锅中融化黄油，炒香洋葱至软，约10分钟。撒上面粉，芥末粉搅拌外炒1到2分钟。
然后倒入鸡汤与洋葱混合物搅匀；加入3／4的苹果。用盖子盖住锅，煮至汤稠，约10分钟。再加入RICOS浓缩车打芝士酱，煮3到5分钟。煮好的混合汤用搅拌机，分批搅拌，直到汤变光滑即可。把汤舀到碗中，加入适量辣椒酱和黑胡椒和剩余的1/4切碎的苹果即可。
小贴士
1.最多可以用500ml苹果酒代替500ml鸡汤。
2.任何香气扑鼻的苹果都可以取代青苹果。
3.准备时间5分钟，制作时间20分钟，6人份。