用料

牛腩600克牛筋400克白萝卜1个鸡汤1L水500ml咖喱酱适量砂糖2茶匙葱姜适量绍兴酒适量生粉1汤匙椰汁随意

港式咖喱牛腩的做法

步骤1:牛腩要先用姜葱出水；约5分钟

步骤2:牛筋也同样要出水；但需加绍兴酒

步骤3:先焖牛腩；后加白萝卜

步骤4:分开煮牛筋（需要更多的时间）

步骤5:将所有食材一起焖（其中生粉／鹰粟粉先用水调开）

步骤6:添加咖喱酱

步骤7:再煮45分钟

步骤8:把牛腩切成小块

步骤9:拌以白饭

步骤10:港式咖喱牛腩

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