用料

大鱼头1个（吞拿鱼和三文鱼头均可）冬菇4-5个，用水浸软猪肉80克，切碎水200毫升酱油1大匙大蒜数瓣葱适量，切碎鱼头的腌制米酒1大匙玉米粉2小匙白胡椒粉1/2小匙盐适量芡汁玉米粉2小匙鸡精1小匙溶于30毫升水中

冬菇肉丝焖大鱼头的做法

步骤1:冬菇沥干并切成薄片

步骤2:腌制猪肉

步骤3:腌制鱼头

步骤4:加入蒜瓣和鱼头

步骤5:将鱼头煎至双面金黄

步骤6:加入蒜和冬菇

步骤7:加入猪肉

步骤8:加入鱼头

步骤9:盖上锅盖并调至中火焖煮20分钟

步骤10:用冬菇和猪肉做酱汁

步骤11:将酱汁倒到鱼头上即可上桌

步骤12:冬菇肉丝焖大鱼头

---

---