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豆泥软包的做法
步骤1:准备青豆泥
步骤2:将打好的鸡蛋和温水混合
步骤3:将面包粉和多功能粉混合，过筛入碗中
步骤4:加入糖和盐混合均匀
步骤5:将牛油加入面团中
步骤6:用手指不停揉搓直到牛油完全被面团吸收
步骤7:将面团放入碗中，盖上保鲜纸
步骤8:用手将面团再次揉好
步骤9:将面团分成8等分
步骤10:将每份揉成圆球，盖上湿布再发酵10分钟
步骤11:这次将面团压扁成直径约10cm的片
步骤12:然后加入一勺的豆泥
步骤13:用面团将豆泥包住，再次揉圆
步骤14:用手指轻压面团中央
步骤15:在面团上刷上一层蛋液，放入预热至190摄氏度的烤箱烤13-15分钟
步骤16:即成
步骤17:豆泥软包