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用料
10颗草莓200g红豆沙5汤匙生粉馅料100g糯米粉140mL水3汤匙白糖20颗开心果
开心果草莓大福的做法
步骤1:切除草莓蒂头，洗净、沥干
步骤2:在碗中将开心果与红豆沙混合拌匀
步骤3:借助汤匙将草莓裹上红豆沙，搓成球状
步骤4:放置雪柜冷藏15分钟
步骤5:在碗中将糯米粉与水、糖混合拌匀
步骤6:裹上保鲜膜，放入微波炉加热1分钟，取出搅拌，再加热，重复此步骤4次（共加热4分钟）
步骤7:在锡盘中倒入太白粉，将步骤5的糯米浆整个放入，均匀地裹上太白粉
步骤8:用一把剪刀，将糯米浆均匀地分成6等份
步骤9:双手沾上生粉，将糯米浆按压成饼状
步骤10:在每个糯米饼中央包入步骤3的草莓
步骤11:再搓圆，放置雪柜冷藏10-12分钟
步骤12:即成