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用料
糯米粉300克水120毫升红豆泥200克冰糖百克黄色食用色素1滴绿茶粉1茶匙可可粉1茶匙
三色汤丸的做法
步骤1:在小碗中将水和糯米粉混合,揉成光滑的面团
步骤2:将面团分成6等分
步骤3:在其中一份中加入可可粉,揉匀。
步骤4:将绿茶粉加入另一份面团中,揉匀。
步骤5:将黄色食用色素加入第三份面团中
步骤6:揉匀
步骤7:为了形成漂亮的花纹,将每一份有色面团同一份白面团混合,但不要揉匀。
步骤8:将每份面团切成4等份。
步骤9:将小面团压扁,包入适量红豆沙
步骤10:之后收口搓成小汤丸,重复此动作直到所有面团用完
步骤11:制作糖水。将冰糖放入250毫升水中煮融
步骤12:在另一个锅中煮滚一锅水,放入汤圆煮至浮起
步骤13:取出汤丸,放入碗中,倒入糖水,趁热食用,即成