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用料
马蹄2个，切碎竹笋40G，切碎亁香菇2朵，在水中泡软，切碎姜20克唐芹20克鸡蛋4只鸡胸肉200克虾200克白胡椒粉1/2茶匙芝麻油1茶匙生粉3茶匙鸡粉1茶匙红萝卜半条，切成薄片
石榴鸡的做法
步骤1:鸡肉，香菇，虾，竹笋和马蹄切粒
步骤2:将步骤1中的食材用胡椒粉，芝麻油，生粉，盐和糖腌制10分钟
步骤3:将蛋白分离出来，加入1/2茶匙生粉和2汤匙水搅匀
步骤4:低火烧热一只不粘锅，加热适量油，加入一勺蛋白煎成薄薄的蛋饼，冷却备用
步骤5:唐芹出水，刨成长条
步骤6:将鸡肉馅放到蛋饼中央
步骤7:收口做成一个小口袋状。用唐芹系好
步骤8:放在切好的红萝卜上，高火蒸10分钟直到鸡肉馅全熟
步骤9:将1茶匙生粉同鸡饭和120毫升水混合，煮至汤汁浓稠
步骤10:淋在蒸好的石榴鸡上，即成
步骤11:石榴鸡