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为您提供金针云耳蒸鸡的菜谱，包括金针云耳蒸鸡的做法,金针云耳蒸鸡的做法步骤,金针云耳蒸鸡怎么做好吃等详细内容。
500克连骨鸡件20克金针20克云耳20克冬菇5粒红枣5克葱10克姜1汤匙蚝油1汤匙豉油1茶匙麻油1茶匙米酒1茶匙粟粉1茶匙糖
步骤1:用冻水浸金针，云耳，冬菇及红枣至软身
步骤2:将红枣切开一半，亦将冬菇，云耳，金针，葱及姜切丝
步骤3:将所有材料于碗内混合
步骤4:将材料放于浅的碟中，然后用猛火蒸约15分钟至鸡全熟
