用料

500克150克80克20克10克1汤匙1茶匙鸡肉腌料1茶匙2汤匙1茶匙1汤匙

豆豉酱爆鸡丁的做法

步骤1:把鸡肉切粒成2厘米大小

步骤2:将蒜去皮及切片，再把姜切条及葱切碎

步骤3:把青瓜及红萝卜切粒成1厘米大小

步骤4:用腌料腌鸡约10分钟

步骤5:以高火把镬烧热，爆香蒜及姜，然后加入豆豉酱

步骤6:加入鸡肉及炒约5分钟，然后加糖

步骤7:放入红萝卜及青瓜，炒多2分钟

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