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南瓜500克咸蛋黄3只面粉100克盐1½茶匙糖1汤匙
步骤1:把南瓜切条约1寸长
步骤2:用盐及糖调味
步骤3:先从咸蛋取出咸蛋黄，再压烂蛋黄
步骤4:将南瓜扑上面粉
步骤5:在镬中烧热油后，再炸南瓜至金黄色
步骤6:在平底镬中，加入油并炒咸蛋黄
步骤7:放入南瓜
步骤8:炒匀至咸蛋黄完全沾上南瓜表面
步骤9:上桌
