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用料
酵母菌2¼茶匙牛奶（温暖）1杯牛油（室温）1/3杯蛋（已轻微打拂）两只糖1汤匙面粉41/2杯蛋浆1只及加水1茶匙盐5克未煮的复活蛋6只
意大利复活蛋面包的做法
步骤1:将牛奶及牛油于碗内混合，并放入微波炉内保暖
步骤2:然后加入酵母菌和糖，以确保温度于43度
步骤3:将已混合牛油的牛奶倒入面粉里
步骤4:用手擀面粉至面团柔软
步骤5:用保鲜纸包裹面团，放置约30-45分钟，直至面团膨胀至两倍
步骤6:在烘焙纸上，打走面团内的空气，并分成12份，每个约114克
步骤7:擀面团成14寸长的条状
步骤8:用两条面团条织成辫子状，再把两端结合成圆形
步骤9:将焗炉预热180度，把蛋浆扫于面团上，再把蛋放在面团中间
步骤10:并烤焗25分钟至金黄
步骤11:放于烤焗架上，即成