用料

豆角300克免治猪肉200克葱10克姜片5克盐1茶匙腌料老抽1茶匙豉油1汤匙黑胡椒1茶匙

肉碎炒手撕豆角的做法

步骤1:把猪肉用腌料腌20分钟

步骤2:把豆角洗净，再放入滚水内灼4-5分钟

步骤3:然后放入冰水冷却

步骤4:用手将豆角分开一半，并切成10厘米长

步骤5:以中火烧热油镬，爆香姜及葱，并加入猪肉煮4分钟

步骤6:然后放入豆角煮多2分钟

步骤7:加盐调味,即成

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